Майонез никакой лучше не есть, они все калорийные, хоть магазинные, хоть самодельные. Если салаты с маслом вообще не любите, попробуйте вариации. Я, например, смешиваю подсолнечное масло+сок лимона+соевый соус в пропорциях "на глаз" и заправляю салат - очень вкусно, еще можно смешать сметану с соевым соусом, или же вариант с маслом+лимон+горчица+немного меда.