Мы из кабачков делаем классный гарнир в микроволновке. Сначала очищаем шкурку и режем колечками толщиной где-то 7-10 мм, раскладываем на блюдо, ставим на 4 минуты в микроволноку. Затем сверху на каждый кружочек кладем тоненькую дольку помидоры и поверх насыпать немного тертого сыра. И запускаем в микроволновке еще на минутку, чтоб сыр расплавился. Получаются кабачки мягкие, но не расползаются.