у меня, если внезапно приходят гости, есть в запасе такая штука- как консервированная закусь ассорти (помидорки,огурки,цветная капуста, перчик,лук,чеснок)
можно пожарить картохи, с хрумтящей корочкой, налепить бутеров и вуаля.

если времени по-больше, то можно накрутить котлет куриных.во внутрь которых положить брусочек сыра и обжарить в сухарях. картошечку пюре со сливками. салат с капусткой и морковкой-шоб хрустел. и огурчики -предварительно,за пару часов замаринованные в собственном соку
+уксус,сахар,соль,зелень и чеснок.

ну, а если времени вообще много, то можно приготовить что-то необычное