Частенько так и делаю.
А еще быстрее курицу в духовке запечь (обмазанную оливковым маслом со специями/сметаной с медом и горчицей/майонезом с тертым чесноком и т.д). Распластанную как "цыпленок тапака". Можно вообще просто положить голенькую на соль (вообще по-быстрячку).
И картошечку сварганить по-селянски.
Гости довольны.
Хозяйке аплодисменты и тосты)